仕上げにシソを入れるのがミソ‥飽きずにいくらでも食べられます。 ナス、ピーマン、青じそ、白炒りごま、油、酒、みりん、砂糖、みそピーマンはヘタをとり1cm角に切ります。種は取り除いてもそのままでも・・・・青じそも7mm~1cm角にきります。ナスはアクが…

スペインの冷製スープとして知られるガスパチョはトマトベースの「飲むサラダ」 よくみるレシピはトマト５~６個を使う大量のもの‥１〜２人で１〜２回で食べ切るぐらいの分量にしました。本格的というより手軽に作るレシピです。 トマト中１こ（160~70g）きゅ…