里芋の煮ころがし（しょうゆ味）

蒸した里芋を油で炒めて甘辛にした煮ころがし　

蒸して皮をむいた里芋　150~200gほど（小５こほど）
ごま油　大さじ1/2ほど、酒　大さじ３〜４、みりん　大さじ２、しょうゆ大さじ1.5

鍋にごま油を熱し里芋をいれてころがし表面を焼きます。
調味料をいれて５〜８分ほど蓋をして煮含めます。
８分ほどしたら蓋をとり鍋を揺すりながら煮詰めてゆきます。