"ふろふき大根"を作ったらいろいろな料理に展開します 大根は3~4cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむき隠し包丁をいれます（厚さの1/3~1/2ほどまで縦に包丁で切り込みをいれます） 大根の量は鍋の大きさにあわせ鍋にちょうど収まるように、切れ目を下にして並…