たくさん食べられるよう酸味を抑えて、かたい野菜はさっと茹でてから漬け込みます 水１カップ 酢１カップ 砂糖大さじ６〜８ 塩小さじ１ ローリエ１枚 赤唐辛子1~1/2本 あればオールスパイス少々 保存瓶は熱湯消毒してよく乾かしておきます。 水にローリエ、…

鶏胸肉がしっとりと柔らかく食べられ日持ちもする調理法です 鶏胸肉 200〜300g に対して、水100cc 砂糖大さじ1/2 塩小さじ2/3 水に砂糖、塩をとかした“塩糖水”と鶏胸肉をポリ袋に入れ冷蔵庫で１日おきます 1日（24時間ほど）おいたら取り出して調理します す…