たくさん食べられるよう酸味を抑えて、かたい野菜はさっと茹でてから漬け込みます 水１カップ 酢１カップ 砂糖大さじ６〜８ 塩小さじ１ ローリエ１枚 赤唐辛子1~1/2本 あればオールスパイス少々 保存瓶は熱湯消毒してよく乾かしておきます。 水にローリエ、…