バターナッツかぼちゃは甘くてなめらか、スープに適しています。 バターナッツカボチャ１こ、玉ねぎ1/2こ（150g）、油大さじ1/2~1、ローリエ、昆布と干し椎茸出し、塩 バターナッツカボチャは硬い皮をむき種を取り除きます。５ミリ厚さほどのいちょう切りに…

新顔野菜コリンキーの浅漬けです。かぼちゃの新品種です。 コリンキーは縦に４等分にきります。種をスプーンなどでのぞき３〜４cm長さの薄切りにします。しょうがは千切りにします。ボールにコリンキー、しょうが、塩をいれ軽く混ぜます。浅漬けの塩加減は野…