数種類のきのこを酒としょうゆでしょっぱめに煮ておくと便利です きのこは３種類以上入いれると旨みが増します。なめこかえのきを入れるとトロっと仕上がります。味付けは酒と醤油のみ‥分量の目安／きのこ全部で３００g 酒大さじ４ しょうゆ大さじ３ きのこ…

甘さ控えめの鶏そぼろなら野菜にかけたりそぼろあんにしたり‥ 鶏ひき肉200g しょうが絞り汁小さじ1/2ほど A )酒大さじ２、みりん大さじ１、醤油大さじ１、味噌大さじ１、砂糖小さじ1/2 Aの調味料と鶏ひき肉を鍋にいれてよく混ぜ合わせます。よく混ぜてから火…

少しモチモチとした食感のかぼちゃのわたを使ったエコレシピ かぼちゃのわたカップ1/2~3/4 玉ねぎ1/4こほど 小麦粉カップ2/3ほど 片栗粉大さじ２ 塩一つまみ こしょう 水または豆乳カップ1/2 かぼちゃのわた（面取りした皮なども）はかるく包丁でたたいて２c…